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생맥주 대신 생콜라 - 일본 수제콜라 열풍

일본에서는 ‘크래프트 콜라’ 열풍이 뜨겁다 크래프트 콜라는 간단히 말하면 수제콜라를 뜻한다 주로 감귤류와 허브, 향신료 등을 첨가해 만드는데, 제조자가 넣는 재료와 양에 따라 개성 넘치는 콜라가 탄생한다. 신선한 맛과 톡 쏘는 청량감이 일품이라 ‘생(生) 콜라’라고 부르는 이들도 있다. 일본 매체 주간신초는 “최근 몇 년 사이 일본의 수제콜라 시장이 폭발적으로 성장했다”고 전했다. “바야흐로 수제콜라 전성시대다.” 일본 콜라 전문 사이트 ‘콜라클럽’의 소라미즈 료스케 대표는 “특히 올해 상반기 기세가 대단했다”고 평가한다. “그동안 수제콜라는 소규모로 만들어지는 경우가 많았지만, 대기업에서도 속속 관련 상품들을 선보이고 있다” 콜라에 대한 고정관념을 깬 이요시콜라 식료품 전문점 ‘칼디커피팜’이 ‘드라이크..
카테고리 없음 2021. 10. 5. 09:21
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